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Mercredi, 23 Janvier 2008 20:47 |
Le Plat de Résistance : Sandwich-Chicha entre deux trains
l'avenue Ruchonnet se donne des airs de capitale méditerranéenne. Des effluves d'orient et des ambiances chaleureuses rivalisent désormais avec l'austérité radicale de l'Avenue de La Nouvelle Revue. Ouf de soulagement. Pelé et Adil, deux compères marocains de Casa(blanca) viennent d'ouvrir un salon de thé, sorte de halte bienvenue avant de s'engouffrer dans un wagon CFF. Après un whiskey marocain de bienvenue, vous avez le choix entre des sandwichs de pain croquant et craquant composé à votre choix de brochette d'agneau, de poulet, de cervelle, de boulette kefta, de c½ur, de rognon et bien sûr de merguez. Pour la première fois à Lausanne, il y a des sandwichs de poissons (cabillaud, saumon, sardines ou fruits de mer) ! Bien sûr, sur le pouce pour les pressés, mais sautés sur le grill devant vous avec des oignons, des tomates, de la coriandre et J'en passe. Tout cela pour 2 thunes avec une boisson.
Mais le train peut attendre. Les tagines à 14 frs ou le menu du jour au même prix se dégustent assis, tranquillement entre deux matchs de la Coupe africaine, style Maroc-Cameroun. Le narguilé arrive ensuite. Il appelle le partage et la rêverie. l'hiver sera long, on le sait. Heureusement, la Kasbah de Ruchonnet nous fait oublier la caravane qui passe pour Berne, Soleure ou le bout du lac.
JOZ
La Kasbah, salon de thé, Avenue Ruchonnet 11, Lausanne. Ouvert tous les jours de 8-23H
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