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Mardi, 11 Septembre 2007 21:43 |
Les mille et une morues du PortoNovo
Cette adresse se transmet avec précaution, elle se déguste littéralement. Il y a beaucoup de restaurants lusitaniens dans le canton, des cercles, des associations. Et il y a du bon et du moins bon. Nous avons trouvé dans cet établissement, une ambiance populaire, simple et avec une qualité des plats tout simplement extraordinaire.
Impossible de choisir parmi la vingtaine de morues différentes du nord au sud du Portugal, selon vos goûts, vos opinions politiques, votre compréhension de la carte. Un petit verre de vino verde vous éclaircira les idées. Vous pouvez tout aussi bien décider de déguster la « carne de porco alentejana » (viande de porc avec frites maison mélangés à des coquillages), une tradition mer-terre typique du sud du pays.
Un vin rouge portugais s'impose, d'autant plus que la viticulture a pris un élan remarqué, avec des cépages locaux qui ne demandent qu'à se faire connaître, comme le touriga nacional, le tinta roriz.
Voilà une belle soirée, avec une ambiance ouvrière, des cris, des rires. Bref, le bonheur jusqu'à votre prochaine visite.
JOZ
Café-Restaurant PortoNovo, 98, rue de Genève, Lausanne, Tel. 021/320 88 85. Ouvert tous les jours de 7-22H, www.restaurantportonovo.ch
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