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Mercredi, 09 Mai 2007 00:15 |
Plat de résistance :
Au fond de nous-mêmes, on avait craint le pire : qui allait reprendre ce vrai cani entre le Tunnel et la Riponne ? Nous étions prêts à monter sur nos grands chevaux pétitionnaires, le molotov à la main. Hélas, il a fallu déchanter. Ils ont fait les choses en ordre, tout simplement bien. Avec respect, sensibilité et finesse. Ils, se sont trois copains de la presse commerciale, qui visiblement ont d'autres passions dans leur sac que leur métier de base.
Ce bistrot de quartier respire le bonheur. Et le bonheur est inscrit sur la carte. Et la carte se réalise ensuite sur votre table. Il faut apprécier à sa juste valeur cette recherche des jolis produits, comme les multiples saucissons valaisans amenés sur une planchette, le jambon à la borne, le pain de qualité, les fromages affinés comme il faut. Bref, ici, tout est clin d'½il au goût simple. Les vins blancs ou rouges ont été choisis avec rigueur. Et les amateurs de minérales seront surpris de découvrir les gazzozas de Bellinzone. Allez, vous pouvez amener aussi les mômes, la fumée est proscrite jusqu'à 18H !
JOZ
La Couronne d'Or, Rue des Deux-Marchés 13, Lausanne, Tél. 021 311 38 17, ouvert du mercredi au dimanche.
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